築地市場（一）

第一次去東京的時候沒有安排參觀築地，這次特地挑了半天時間到築地晃晃。
築地是個日本著名的海鮮魚貨批發市場，總是吸引大批日本國內外觀光客，尤其在日本新年期間（西洋曆元旦）眾多參觀的國外遊客干擾到了市場交易，最後還迫使市場在這段期間禁止觀光客進入參觀。
築地市場一般分為「內市場」「外市場」。所謂內市場，即是漁民與業者大量批發交易的地點，上述禁止參觀區域指的也是這個範圍。而外市場，則是內市場週邊區域一些零售商家、雜貨、壽司店等構成的商業範圍。而我這次到訪，內市場早已過了交易時間，主要還是在外市場逛逛。想一窺內市場熱絡的交易情形，可能得一大早抵達才行。

築地交通
因為我有東京地下鐵二日券，因此首選交通當然是搭乘地下鐵「日比谷線」抵達築地站。出站以後請依下圖就可以抵達築地市場。（點選可放大）

▲出站上了地面以後，沿著人行道過了這座行人天橋（穿過橋下，免上橋）一旁就是「本願寺」，繼續過了一個大十字路口就是外市場範圍了

▲外市場如所見就是一群零售商、攤販集合而成

▲不少攤販用簡易貨箱搭起臨時的餐桌，讓遊客有個地方站著吃，快速解決一餐

▲是不是跟我們路邊攤很像呢？不過他們站著吃居多，而且也不會滿地垃圾、餐巾紙、塑膠袋。文化相近、感受卻大不同啊～

▲日本有不少攤販都會有類似的掛圖，因此如果擔心不會點菜，那就找這種店吧！比手劃腳總會吧？！不用擔心會餓死

▲有熟食，當然少不了生食

▲轉進小巷弄內，一下子多出好多生食的攤子

▲其實我也搞不懂這個到底是牛肉還是魚肉。但無論如何，看起來就是很高級的肉。好像料理東西軍常會出現那種夢幻均勻油花分佈的高檔肉品

▲沒想到好戲在後頭，這應該即是傳說中的Toro吧？！那顏色及油脂分佈簡直像極了大理石藝術品

▲還有這種日式煎蛋。他們的煎蛋跟我們所認知的不同

▲煎蛋是用大量蛋汁在專用的方形容器裡慢慢煎熟，層層疊起來。蛋汁裡面通常還會加入高湯或醬油調味。不過我試吃一口後發覺.........太甜了，完全吃不到蛋的味道，比較像在「吃」高湯＠＠

【還有下篇喔】