2009年11月20日

築地市場(二)


▲繼續在外市場亂逛,也有幾間看起來中高價位的壽司店。不過據說在築地的價格還是比東京裡便宜,因此排隊的人也不少。但是我發覺前一篇裡面那些平價攤販所賣的生魚丼飯,還是上野的鐵火丼比較划算喔!在上野吃吃就足夠了,說回來上野真是個好地方


▲看了那麼多生食、熟食,肚子也餓了,找了一家賣天婦羅,隨便買了個來解解饞。手中這個是魚漿包裹著洋蔥絲炸成的甜不辣。嗯...有點懷念台灣的甜辣醬,不沾點甜辣醬總是少一味


▲有沒有看過柴魚是怎麼來的?這就是柴魚的真面目。整條魚大概是用長時間烘乾的方式變成這樣像「柴」一般的硬物


▲再經刨刀刨成薄片,濾掉屑屑

▲就成了我們所知道柴魚片的樣子

▲另外在一家店門口發現了一場驚人的支解命案正在進行

▲師傅們用湯匙刮下應該是鮪魚的骨邊肉,並收集起來。據我所知是有一種料理的確就是刮下魚骨邊附著的肉,直接就伴著醬油、蔥放在白飯上食用


繼續往內市場逛進去,哇!!這裡聚集更多日本料理店耶!
尤其「大和」跟「壽司大」好像人潮特別多





▲繞道店後面偷看一下廚房裡忙到不可開交的情況^^


▲走到這個轉角,怎麼一堆人在這間「診療所」排隊?哪位醫生這麼神?病人那~麼多!


▲趨前一看!不是啦,是某一家料理店排隊人潮排到對面診療所樓下了啦!上一張圖還真有那種錯覺> <

【還沒完喔】

4 個迴響:

飛行石 提到...

原來柴魚長這樣啊

偶終於吃過豬肉也看到豬走路了

CC Lin 提到...

難怪叫「柴魚」簡直跟木柴沒兩樣!
佩服先人的智慧,居然想出這種食物保存方法!

夜間飛行 提到...

厚~ 我也沒看過柴魚長這副德性阿!

食物看起來就很好吃的感覺,

連看日本台的美食節目,

料理都比較好吃的樣子, 奇怪了...

CC Lin 提到...

原來大家都沒看過柴魚的真面目^^
柴魚真面目看起來一點都不可口耶~